Encyclopédie Universelle. 2012.
carbonades — n. carbonnade, stew made with beef and cooked in beer and onions; (Cookery) meat chop which is cut across then seasoned and roasted on coals … English contemporary dictionary
Les Carbonades Flamandes — (Sometimes Carbonnade à la flamande [http://principiagastronomica.com/post/21 Principa Gastronomica Carbonnade Flamande] (accessed 22/06/2008)] ) (in Dutch Vlaamse Stoverij or Vlaamse stoofkarbonade ) is a traditional Belgian sweet sour beef and… … Wikipedia
carbonnades — n. f. pl. V. carbonades. carbonades ou carbonnades n. f. pl. CUIS Plat à base de viande de boeuf cuite à l étuvée, spécialité belge. Carbonades flamandes, dont les morceaux de boeuf sont imbibés de bière avant la cuisson. || Par méton. Morceau de … Encyclopédie Universelle
Boite de conserve — Collection … Wikipédia en Français
Bouchon Lyonnais — Cuisine lyonnaise La cuisine lyonnaise est une cuisine régionale française. Au XVIe siècle, Catherine de Médicis fait venir des cuisiniers florentins à sa cour pour accommoder les produits du terroir français. Cette révolution fait évoluer… … Wikipédia en Français
Bouchon lyonnais — Cuisine lyonnaise La cuisine lyonnaise est une cuisine régionale française. Au XVIe siècle, Catherine de Médicis fait venir des cuisiniers florentins à sa cour pour accommoder les produits du terroir français. Cette révolution fait évoluer… … Wikipédia en Français
Canut (fromage) — Cuisine lyonnaise La cuisine lyonnaise est une cuisine régionale française. Au XVIe siècle, Catherine de Médicis fait venir des cuisiniers florentins à sa cour pour accommoder les produits du terroir français. Cette révolution fait évoluer… … Wikipédia en Français
Carbonade — À l’origine, la carbonade ou carbonnade est un plat de viande grillée sur les charbons ou une préparation de viandes grillées sur les charbons. Ainsi, on parlait de carbonnade de mouton, de jambon à la carbonnade. Selon Larousse[1], il s’agissait … Wikipédia en Français
Carbonnade — Carbonade À l’origine, la carbonade ou carbonnade est un plat de viande grillée sur les charbons ou une préparation de viandes grillées sur les charbons. Ainsi, on parlait de carbonnade de mouton, de jambon à la carbonnade. Selon Larousse[1], il… … Wikipédia en Français
Cervelle De Canut — Cuisine lyonnaise La cuisine lyonnaise est une cuisine régionale française. Au XVIe siècle, Catherine de Médicis fait venir des cuisiniers florentins à sa cour pour accommoder les produits du terroir français. Cette révolution fait évoluer… … Wikipédia en Français
